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在台灣可能在處理食材時，一把菜刀用到底的情況比較多。
日本的話，因為料理較細緻、也分成許多不同切法，因此日本人在分類菜刀時都非常仔細，才延伸出日本有許多菜刀專門店。
今天帶大家看看我常出入的札幌狸小路宮文菜刀刀具專門店囉！
日本人通常都是買三德品牌的菜刀較多，然後我家的菜刀也是在這裡買的啦！「文太郎的三德菜刀」，一刀抵萬刀，料理的初學者朋友只要擁有了這把菜刀，保證大家會愛上做菜唷。
